Chipa de almidón casero
La chipa es un pan tradicional paraguayo hecho a base de almidón de mandioca y queso. Es crocante por fuera y suave por dentro, ideal para acompañar el mate o el café.
Tiempo de preparación
20min
Tiempo de cocción
25min
Ingredientes
8 Porciones
- 500 g almidón de mandioca
- 4 huevos
- 100 ml leche
- 100 g manteca
- 10 g polvo de hornear
- 200 g queso fresco
- 1 cucharadita sal
Instrucciones
Paso 1
Precalentar el horno a 180 grados Celsius.
Paso 2
En un bol grande, mezclar el almidón de mandioca, el queso fresco rallado y la manteca derretida.
Paso 3
Añadir los huevos uno a uno, mezclando bien después de cada adición.
Paso 4
Agregar el polvo de hornear y la sal, y mezclar bien.
Paso 5
Añadir la leche poco a poco hasta obtener una masa homogénea y manejable.
Paso 6
Formar bolitas con la masa del tamaño deseado y colocarlas en una bandeja para hornear.
Paso 7
Hornear durante 20-25 minutos o hasta que las chipas estén doradas.
Paso 8
Dejar enfriar un poco antes de servir.