Camarones al tamarindo
Deliciosos camarones preparados con una salsa agridulce de tamarindo. Perfectos para una comida especial o una cena elegante. Esta receta combina sabores intensos y frescos que deleitarán tu paladar.
Tiempo de preparación
15min
Tiempo de cocción
10min
Ingredientes
4 Porciones
- 2 cucharadas aceite de oliva
- 100 mililitros agua
- 3 dientes ajo
- 1 cucharada azúcar
- 500 gramos camarones
- 1 pizca pimienta
- 100 gramos pulpa de tamarindo
- 1 pizca sal
- 2 cucharadas salsa de soya
Instrucciones
Paso 1
Pelar y limpiar los camarones, reservándolos en un bol.
Paso 2
En una sartén grande, calentar el aceite de oliva a fuego medio.
Paso 3
Añadir los dientes de ajo picados y dorar ligeramente.
Paso 4
Agregar la pulpa de tamarindo, la salsa de soya, el azúcar y el agua. Mezclar bien y cocinar a fuego lento hasta que la salsa espese.
Paso 5
Incorporar los camarones a la salsa y cocinar durante 5-7 minutos o hasta que estén rosados y bien cocidos.
Paso 6
Sazonar con sal y pimienta al gusto.
Paso 7
Servir los camarones al tamarindo calientes, acompañados de arroz blanco o vegetales al vapor.