Salsa de tomate casera
Una deliciosa salsa de tomate casera, perfecta para acompañar tus platos de pasta, pizza o como base para otras recetas.
Tiempo de preparación
15min
Tiempo de cocción
35min
Ingredientes
4 Porciones
- 2 cucharadas Aceite de oliva
- 2 dientes Ajo
- 5 hojas Albahaca fresca
- 1 cucharadita Azúcar
- 1 Cebolla
- 1 cucharadita Sal
- 10 Tomates maduros
Instrucciones
Paso 1
Lava los tomates y hazles una cruz en la parte inferior.
Paso 2
Hierve agua en una olla grande y sumerge los tomates durante 1-2 minutos hasta que la piel comience a desprenderse.
Paso 3
Retira los tomates del agua y colócalos en un bol con agua fría. Pela los tomates y córtalos en trozos pequeños.
Paso 4
Pica finamente la cebolla y los dientes de ajo.
Paso 5
Calienta el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio. Añade la cebolla y el ajo, y sofríe hasta que estén dorados.
Paso 6
Agrega los tomates picados a la sartén, junto con la sal y el azúcar. Cocina a fuego medio durante 20-30 minutos, removiendo ocasionalmente, hasta que la salsa espese.
Paso 7
Añade las hojas de albahaca fresca y cocina por 5 minutos más.
Paso 8
Retira del fuego y deja enfriar un poco antes de usar o almacenar.