Albóndigas con Puré
Una receta clásica y reconfortante de albóndigas con puré de papas. Perfecta para una comida familiar, fácil de preparar y deliciosa.
Tiempo de preparación
20min
Tiempo de cocción
45min
Ingredientes
4 Porciones
- 2 cucharadas aceite de oliva
- 2 dientes ajo
- 500 g carne molida
- 1 huevo
- 100 ml leche
- 50 g mantequilla
- 50 g pan rallado
- 4 unidades papa
- 2 cucharadas perejil
- 0.5 cucharadita pimienta
- 1 cucharadita sal
Instrucciones
Paso 1
Precalentar el horno a 180 grados Celsius.
Paso 2
En un bol, mezclar la carne molida, el pan rallado, el huevo, el ajo picado, el perejil, la sal y la pimienta.
Paso 3
Formar albóndigas con la mezcla y colocarlas en una bandeja para horno.
Paso 4
Hornear las albóndigas durante 20-25 minutos o hasta que estén doradas.
Paso 5
Mientras se cocinan las albóndigas, pelar y cortar las papas.
Paso 6
Hervir las papas en agua con sal hasta que estén tiernas, aproximadamente 20 minutos.
Paso 7
Escurrir las papas y hacer un puré con la leche y la mantequilla hasta obtener una textura suave.
Paso 8
Servir las albóndigas acompañadas del puré de papas.