Empanadas de choclo cremoso
Disfruta de unas deliciosas empanadas de choclo cremoso, ideales para cualquier ocasión. Esta receta es fácil de seguir y te permitirá preparar un plato sabroso y reconfortante.
Tiempo de preparación
30min
Tiempo de cocción
25min
Ingredientes
12 Porciones
- 1 cebolla
- 2 choclo
- 2 cucharadas harina
- 250 ml leche
- 50 g mantequilla
- 12 masa para empanadas
- 1 pizca pimienta
- 100 g queso rallado
- 1 pizca sal
Instrucciones
Paso 1
Desgrana los choclos y reserva los granos.
Paso 2
Pica la cebolla finamente y sofríela en una sartén con la mantequilla hasta que esté transparente.
Paso 3
Añade los granos de choclo a la sartén y cocina por unos minutos.
Paso 4
Agrega la harina y mezcla bien, cocinando por un par de minutos.
Paso 5
Vierte la leche poco a poco, sin dejar de revolver, hasta obtener una mezcla espesa y cremosa.
Paso 6
Incorpora el queso rallado y sazona con sal y pimienta al gusto.
Paso 7
Deja enfriar la mezcla antes de rellenar las empanadas.
Paso 8
Rellena los discos de masa con la mezcla de choclo y cierra las empanadas, sellando bien los bordes.
Paso 9
Hornea las empanadas en un horno precalentado a 180°C durante 20-25 minutos o hasta que estén doradas.