Budín de Pan Sin Horno
El budín de pan sin horno es una deliciosa alternativa para aprovechar el pan duro. Es fácil de preparar y no requiere horno, ideal para disfrutar de un postre casero en cualquier momento.
Tiempo de preparación
20min
Tiempo de cocción
45min
Ingredientes
8 Porciones
- 2 cucharadas agua para caramelo
- 150 g azúcar
- 100 g azúcar para caramelo
- 1 cucharadita esencia de vainilla
- 3 huevos
- 500 ml leche
- 250 g pan
- 50 g pasas
- 1 cucharadita ralladura de limón
Instrucciones
Paso 1
Desmenuza el pan duro en un bol grande.
Paso 2
Calienta la leche y viértela sobre el pan desmenuzado. Deja reposar por 10 minutos para que el pan absorba la leche.
Paso 3
En otro bol, bate los huevos con el azúcar y la esencia de vainilla.
Paso 4
Agrega la mezcla de huevos al bol con el pan y la leche. Mezcla bien hasta obtener una masa homogénea.
Paso 5
Si lo deseas, añade las pasas y la ralladura de limón a la mezcla.
Paso 6
Prepara el caramelo: en una sartén, derrite el azúcar con el agua hasta obtener un caramelo dorado. Vierte el caramelo en el fondo del molde donde vas a hacer el budín.
Paso 7
Vierte la mezcla de pan sobre el caramelo en el molde.
Paso 8
Cubre el molde con papel aluminio y colócalo en una olla grande con agua caliente para cocinar a baño maría.
Paso 9
Cocina a fuego medio durante aproximadamente 45 minutos o hasta que el budín esté firme.
Paso 10
Deja enfriar antes de desmoldar. Sirve el budín de pan frío o a temperatura ambiente.