Cómo Espesar una Salsa
Aprende más de 5 formas efectivas para espesar una salsa y arreglarla si ha quedado demasiado líquida. Con estos métodos, podrás conseguir la consistencia perfecta para tus platos.
Tiempo de preparación
10min
Ingredientes
4 Porciones
- 60 ml crema
- 15 g harina
- 15 g maicena
- 30 g mantequilla
- 120 g puré de vegetales
- 120 ml reducción de salsa
Instrucciones
Paso 1
Mezcla la harina con un poco de agua fría hasta formar una pasta suave. Agrégala a la salsa caliente y remueve constantemente hasta que espese.
Paso 2
Disuelve la maicena en agua fría y agrégala a la salsa caliente. Cocina a fuego lento, removiendo constantemente hasta que espese.
Paso 3
Derrite mantequilla en una cacerola y agrega harina para hacer un roux. Cocina por unos minutos y luego añade la salsa, removiendo constantemente hasta que espese.
Paso 4
Añade crema a la salsa y cocina a fuego lento, removiendo constantemente hasta que espese.
Paso 5
Agrega puré de vegetales a la salsa para espesarla de forma natural, sin añadir otros ingredientes.
Paso 6
Reduce la salsa cocinándola a fuego lento, permitiendo que el líquido se evapore y la salsa se espese naturalmente.