Sopaipillas sureñas - Receta FÁCIL
Las sopaipillas sureñas son un delicioso pan frito típico de la gastronomía chilena, ideales para acompañar con pebre o un buen café. Esta receta fácil te permitirá prepararlas en casa en poco tiempo.
Tiempo de preparación
20min
Tiempo de cocción
10min
Ingredientes
6 Porciones
- 500 ml aceite
- 100 ml agua
- 500 g harina
- 100 g manteca
- 1 cucharadita polvo de hornear
- 1 cucharadita sal
- 300 g zapallo
Instrucciones
Paso 1
En un bol grande, mezclar la harina, la sal y el polvo de hornear.
Paso 2
Agregar el zapallo cocido y hecho puré, y mezclar bien.
Paso 3
Derretir la manteca y añadirla a la mezcla anterior.
Paso 4
Agregar el agua poco a poco, amasando hasta obtener una masa suave y homogénea.
Paso 5
Estirar la masa sobre una superficie enharinada hasta que tenga un grosor de aproximadamente 1 cm.
Paso 6
Cortar círculos de masa con un cortador o un vaso.
Paso 7
Calentar el aceite en una sartén a fuego medio-alto.
Paso 8
Freír las sopaipillas en el aceite caliente hasta que estén doradas y crujientes, aproximadamente 2-3 minutos por cada lado.
Paso 9
Retirar las sopaipillas del aceite y colocarlas sobre papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.