Receta de Pollo a la cazadora
El Pollo a la Cazadora es un plato tradicional italiano que combina pollo guisado con tomates, cebolla, pimientos y vino. Es una receta sabrosa y reconfortante, perfecta para una cena familiar.
Tiempo de preparación
20min
Tiempo de cocción
45min
Ingredientes
4 Porciones
- 3 cucharadas aceite de oliva
- 2 dientes ajo
- 250 mililitros caldo de pollo
- 1 cebolla
- 1 hoja de laurel
- pimienta
- 1 pimiento rojo
- 1 pimiento verde
- 1 pollo
- sal
- 400 gramos tomates
- 250 mililitros vino blanco
Instrucciones
Paso 1
Calienta el aceite de oliva en una cazuela grande a fuego medio.
Paso 2
Añade el pollo troceado y dora por todos los lados. Retira el pollo y reserva.
Paso 3
En la misma cazuela, añade la cebolla picada y los dientes de ajo picados. Sofríe hasta que estén dorados.
Paso 4
Añade los pimientos cortados en tiras y cocina por unos minutos.
Paso 5
Incorpora los tomates pelados y troceados, y cocina por unos 5 minutos.
Paso 6
Agrega el vino blanco y deja que se evapore el alcohol.
Paso 7
Vuelve a poner el pollo en la cazuela y añade el caldo de pollo y la hoja de laurel.
Paso 8
Salpimienta al gusto, tapa la cazuela y cocina a fuego lento durante unos 45 minutos, o hasta que el pollo esté tierno.
Paso 9
Retira la hoja de laurel y sirve caliente.