Albóndigas fritas con salsa
Deliciosas albóndigas jugosas fritas y servidas con una sabrosa salsa. Perfectas para una comida familiar o una cena con amigos.
Tiempo de preparación
20min
Tiempo de cocción
35min
Ingredientes
4 Porciones
- 200 mililitros aceite
- 2 dientes ajo
- 1 cucharadita azúcar
- 500 gramos carne molida
- 1 cebolla
- 1 hoja de laurel
- 1 huevo
- 100 gramos pan rallado
- 2 cucharadas perejil
- 0.5 cucharadita pimienta
- 1 cucharadita sal
- 400 gramos tomate
- 100 mililitros vino blanco
Instrucciones
Paso 1
En un bol, mezclar la carne molida, pan rallado, huevo, ajo picado, perejil, sal y pimienta. Formar albóndigas del tamaño deseado.
Paso 2
Calentar el aceite en una sartén a fuego medio y freír las albóndigas hasta que estén doradas por todos lados. Retirar y reservar.
Paso 3
En la misma sartén, eliminar el exceso de aceite y añadir la cebolla picada. Sofreír hasta que esté transparente.
Paso 4
Agregar el tomate triturado, vino blanco, azúcar y la hoja de laurel. Cocinar a fuego lento durante 15-20 minutos.
Paso 5
Añadir las albóndigas a la salsa y cocinar a fuego lento durante otros 10 minutos.
Paso 6
Servir las albóndigas fritas con la salsa caliente.