Calzones rotos al horno
Los calzones rotos son un clásico dulce chileno, normalmente fritos. Esta versión al horno es una alternativa más saludable pero igual de deliciosa, ideal para disfrutar en cualquier momento.
Tiempo de preparación
30min
Tiempo de cocción
15min
Ingredientes
8 Porciones
- 75 g azúcar
- 1 cucharadita esencia de vainilla
- 500 g harina
- 2 huevos
- 100 ml leche
- 50 g mantequilla
- 1 cucharadita polvo de hornear
- 1 limón ralladura de limón
- 1 pizca sal
Instrucciones
Paso 1
Precalienta el horno a 180°C y prepara una bandeja con papel para hornear.
Paso 2
En un bol grande, tamiza la harina con el polvo de hornear y la sal.
Paso 3
Agrega el azúcar y la mantequilla, y mezcla hasta obtener una consistencia arenosa.
Paso 4
Añade los huevos, la leche, la esencia de vainilla y la ralladura de limón. Mezcla hasta formar una masa homogénea.
Paso 5
Estira la masa con un rodillo hasta que tenga un grosor de aproximadamente 0.5 cm.
Paso 6
Corta la masa en rectángulos y haz un corte en el centro de cada uno.
Paso 7
Pasa una de las puntas del rectángulo por el corte central para formar una especie de nudo.
Paso 8
Coloca los calzones rotos en la bandeja para hornear y hornéalos durante 12-15 minutos o hasta que estén dorados.
Paso 9
Deja enfriar antes de servir. Puedes espolvorearlos con azúcar glas si lo deseas.