Panqueques de ACELGA
Deliciosos panqueques de acelga, ideales para un desayuno saludable y lleno de sabor. Perfectos para aprovechar las propiedades nutritivas de esta verdura.
Tiempo de preparación
15min
Tiempo de cocción
20min
Ingredientes
4 Porciones
- 2 cucharadas aceite de oliva
- 1 manojo acelga
- 200 gramos harina de trigo
- 2 huevos
- 250 mililitros leche
- 1 cucharadita sal
Instrucciones
Paso 1
Lavar bien las hojas de acelga y cortarlas en trozos pequeños.
Paso 2
En un bol, mezclar la harina, los huevos, la leche y la sal hasta obtener una masa homogénea.
Paso 3
Añadir la acelga cortada a la mezcla y revolver bien para integrar todos los ingredientes.
Paso 4
Calentar una sartén con un poco de aceite de oliva a fuego medio.
Paso 5
Verter una porción de la mezcla en la sartén y cocinar hasta que los bordes comiencen a dorarse, luego dar la vuelta y cocinar por el otro lado.
Paso 6
Repetir el proceso con el resto de la mezcla, añadiendo más aceite si es necesario.
Paso 7
Servir los panqueques calientes y disfrutar.