Empanadas Caseras
Las empanadas son un platillo tradicional que consiste en una masa de harina rellena de diversos ingredientes como carne, pollo, verduras o queso. Son perfectas para cualquier ocasión y se pueden hornear o freír.
Tiempo de preparación
1h
Tiempo de cocción
25min
Ingredientes
12 Porciones
- 100 g aceitunas
- 200 ml agua
- 500 g carne molida
- 1 cebolla
- 500 g harina de trigo
- 2 huevo duro
- 200 g mantequilla
- 1 cucharadita pimentón
- 1 cucharadita sal
Instrucciones
Paso 1
Mezclar la harina con la sal y agregar la mantequilla cortada en trozos pequeños.
Paso 2
Añadir el agua poco a poco hasta formar una masa homogénea. Dejar reposar por 30 minutos.
Paso 3
En una sartén, sofreír la cebolla picada hasta que esté transparente.
Paso 4
Agregar la carne molida y cocinar hasta que esté bien cocida. Añadir el pimentón, las aceitunas picadas y los huevos duros troceados.
Paso 5
Estirar la masa y cortar círculos del tamaño deseado.
Paso 6
Colocar una cucharada del relleno en el centro de cada círculo y cerrar las empanadas presionando los bordes con un tenedor.
Paso 7
Hornear las empanadas a 180°C durante 20-25 minutos o hasta que estén doradas, o freírlas en aceite caliente hasta que estén doradas.