Receta de Mostachones de Utrera
Los Mostachones de Utrera son un dulce tradicional de la repostería española, típicos de la localidad de Utrera, en Sevilla. Se caracterizan por ser esponjosos y tienen un sabor que recuerda a los bizcochos. Son perfectos para acompañar con café o té.
Tiempo de preparación
20min
Tiempo de cocción
15min
Ingredientes
12 Porciones
- 250 gramos azúcar
- 1 cucharadita canela
- 250 gramos harina
- 6 unidad huevos
- 1 unidad ralladura de limón
Instrucciones
Paso 1
Precalienta el horno a 180 grados Celsius.
Paso 2
En un bol grande, bate los huevos junto con el azúcar hasta obtener una mezcla espumosa y blanquecina.
Paso 3
Añade la ralladura de limón y la canela a la mezcla de huevos y azúcar. Mezcla bien.
Paso 4
Incorpora la harina poco a poco, tamizándola sobre la mezcla y mezclando con movimientos envolventes para evitar que se bajen los huevos.
Paso 5
Coloca pequeñas porciones de masa sobre una bandeja de horno forrada con papel de hornear, dejando espacio entre cada porción para que puedan expandirse.
Paso 6
Hornea durante unos 12-15 minutos, o hasta que los mostachones estén dorados y firmes al tacto.
Paso 7
Retira del horno y deja enfriar sobre una rejilla. Una vez fríos, los mostachones estarán listos para disfrutar.