Receta de Ancas de Rana Fritas
Deliciosas ancas de rana fritas, crujientes por fuera y tiernas por dentro, perfectas para un aperitivo o plato principal.
Tiempo de preparación
20min
Tiempo de cocción
10min
Ingredientes
4 Porciones
- 250 ml aceite de oliva
- 500 g ancas de rana
- 100 g harina
- 2 huevo
- 200 g pan rallado
- 1 cucharadita pimienta
- 1 cucharadita sal
Instrucciones
Paso 1
Lavar y secar bien las ancas de rana.
Paso 2
En un bol, batir los huevos y sazonar con sal y pimienta.
Paso 3
Pasar las ancas de rana por la harina, luego por el huevo batido y finalmente por el pan rallado, cubriéndolas bien.
Paso 4
Calentar el aceite de oliva en una sartén a fuego medio-alto.
Paso 5
Freír las ancas de rana en el aceite caliente hasta que estén doradas y crujientes, aproximadamente 5 minutos por cada lado.
Paso 6
Retirar las ancas de rana y colocarlas sobre papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.
Paso 7
Servir caliente y disfrutar.