Receta de Pastelitos andinos
Los Pastelitos andinos son una deliciosa especialidad venezolana, caracterizada por una masa crujiente rellena de una mezcla sabrosa de carne, pollo o queso, perfectos para cualquier ocasión.
Tiempo de preparación
1h
Tiempo de cocción
25min
Ingredientes
12 Porciones
- 2 cucharadas aceite
- 200 ml agua
- 2 dientes ajo
- 300 g carne molida
- 1 cebolla
- 500 g harina de trigo
- 1 huevo
- 100 g mantequilla
- 1 pimiento rojo
- 1 cucharadita sal
Instrucciones
Paso 1
En un bol, mezcle la harina de trigo, la sal y la mantequilla hasta obtener una textura arenosa.
Paso 2
Añada el agua poco a poco y amase hasta obtener una masa homogénea. Deje reposar la masa por 30 minutos.
Paso 3
En una sartén, caliente el aceite y sofría la cebolla, el pimiento y el ajo hasta que estén dorados.
Paso 4
Agregue la carne molida y cocine hasta que esté bien cocida. Sazone con sal al gusto.
Paso 5
Estire la masa en una superficie enharinada hasta que tenga un grosor de 3 mm. Corte círculos de aproximadamente 10 cm de diámetro.
Paso 6
Coloque una cucharada de la mezcla de carne en el centro de cada círculo de masa. Doble la masa y selle los bordes con un tenedor.
Paso 7
Barnice los pastelitos con huevo batido y colóquelos en una bandeja para hornear.
Paso 8
Hornee a 180°C durante 25 minutos o hasta que estén dorados.