Pan de semitas - Receta POBLANA
El Pan de Semitas es un tipo de pan tradicional de Puebla, México. Es conocido por su textura suave y esponjosa, y su sabor ligeramente dulce. Esta receta te guiará paso a paso para preparar este delicioso pan en casa.
Tiempo de preparación
1h 30min
Tiempo de cocción
25min
Ingredientes
12 Porciones
- 30 g ajonjolí
- 100 g azúcar
- 500 g harina de trigo
- 2 huevo
- 250 ml leche
- 10 g levadura seca
- 100 g mantequilla
- 5 g sal
Instrucciones
Paso 1
En un tazón grande, mezcla la harina de trigo, el azúcar, la levadura seca y la sal.
Paso 2
En una olla pequeña, calienta la leche hasta que esté tibia y derrite la mantequilla en ella.
Paso 3
Añade la mezcla de leche y mantequilla a los ingredientes secos junto con los huevos. Mezcla bien hasta formar una masa homogénea.
Paso 4
Amasa la masa durante unos 10-15 minutos hasta que esté suave y elástica.
Paso 5
Cubre la masa con un paño húmedo y déjala reposar en un lugar cálido durante 1 hora o hasta que duplique su tamaño.
Paso 6
Divide la masa en porciones iguales y forma bolas. Colócalas en una bandeja para hornear engrasada.
Paso 7
Espolvorea ajonjolí sobre las bolas de masa y déjalas reposar durante 30 minutos más.
Paso 8
Precalienta el horno a 180°C y hornea las semitas durante 20-25 minutos o hasta que estén doradas.
Paso 9
Deja enfriar las semitas antes de servir.