Receta de Bolillo mexicano
El bolillo es un tipo de panecillo mexicano, crujiente por fuera y suave por dentro. Es perfecto para acompañar comidas o para hacer tortas.
Tiempo de preparación
1h 30min
Tiempo de cocción
25min
Ingredientes
8 Porciones
- 300 ml agua
- 10 g azúcar
- 500 g harina de trigo
- 15 g levadura fresca
- 10 g sal
Instrucciones
Paso 1
Disolver la levadura y el azúcar en el agua tibia.
Paso 2
En un bol grande, mezclar la harina y la sal.
Paso 3
Añadir la mezcla de levadura a la harina y amasar hasta obtener una masa homogénea.
Paso 4
Dejar reposar la masa en un lugar cálido durante 1 hora o hasta que doble su tamaño.
Paso 5
Dividir la masa en porciones y formar los bolillos.
Paso 6
Colocar los bolillos en una bandeja para hornear y dejar reposar durante 30 minutos.
Paso 7
Precalentar el horno a 220°C.
Paso 8
Hornear los bolillos durante 20-25 minutos o hasta que estén dorados.