Ensalada navideña peruana
Una deliciosa y colorida ensalada navideña peruana que combina ingredientes frescos y tradicionales para una celebración especial.
Tiempo de preparación
20min
Tiempo de cocción
15min
Ingredientes
6 Porciones
- 1 taza arvejas
- 2 unidad choclo
- 1 limón
- 2 manzana
- 1 taza mayonesa
- 3 papa
- 0.5 cucharadita pimienta
- 1 cucharadita sal
- 2 zanahoria
Instrucciones
Paso 1
Pelar y cortar las papas y zanahorias en cubos pequeños.
Paso 2
Cocinar las papas y zanahorias en agua con sal hasta que estén tiernas, luego escurrir y dejar enfriar.
Paso 3
Desgranar los choclos y cocinar los granos junto con las arvejas hasta que estén tiernos. Escurrir y dejar enfriar.
Paso 4
Cortar las manzanas en cubos pequeños y rociarlas con el jugo del limón para evitar que se oxiden.
Paso 5
En un tazón grande, mezclar las papas, zanahorias, choclo, arvejas y manzanas.
Paso 6
Agregar la mayonesa, sal y pimienta al gusto, y mezclar bien todos los ingredientes.
Paso 7
Refrigerar por al menos 30 minutos antes de servir para que los sabores se integren.