Receta de Chocotejas peruanas
Las chocotejas son un delicioso dulce peruano, hecho de una capa de chocolate rellena de dulce de leche, frutas secas o nueces. Son perfectas para cualquier ocasión y fáciles de preparar en casa.
Tiempo de preparación
30min
Ingredientes
10 Porciones
- 300 gramos chocolate negro
- 200 gramos manjar blanco (dulce de leche)
- 1 moldes para chocotejas
- 50 gramos pasas
- 100 gramos pecanas
Instrucciones
Paso 1
Derrite el chocolate negro en un recipiente a baño maría, removiendo constantemente hasta que esté completamente derretido.
Paso 2
Vierte una pequeña cantidad de chocolate derretido en cada molde para chocotejas, asegurándote de cubrir bien las paredes del molde. Deja enfriar hasta que el chocolate se solidifique.
Paso 3
Rellena cada molde con una cucharadita de manjar blanco, una pecana y algunas pasas.
Paso 4
Cubre el relleno con más chocolate derretido, asegurándote de que el relleno quede completamente cubierto.
Paso 5
Deja enfriar los moldes a temperatura ambiente hasta que el chocolate se solidifique por completo. Luego, desmolda las chocotejas con cuidado.