Ceviche con chicharrón de pota

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Ceviche con chicharrón de pota

El ceviche con chicharrón de pota es una deliciosa combinación de sabores frescos y crujientes. Este plato marino es perfecto para una comida refrescante y nutritiva.

Tiempo de preparación
20min
Tiempo de cocción
10min

Ingredientes

4 Porciones
  • 200 ml aceite
  • 2 ají limo
  • 1 cebolla roja
  • 1 ramo cilantro
  • 100 g harina
  • 8 limón
  • 100 g maíz cancha
  • 1 cucharadita pimienta
  • 500 g pota
  • 1 cucharadita sal

Instrucciones

Paso 1
Cortar la pota en tiras finas y marinarla en el jugo de los limones por 15 minutos.
Paso 2
Picar la cebolla roja en juliana y el ají limo en rodajas finas.
Paso 3
Mezclar la pota marinada con la cebolla, el ají limo, el cilantro picado, la sal y la pimienta.
Paso 4
Para el chicharrón de pota, enharinar las tiras de pota y freírlas en aceite caliente hasta que estén doradas y crujientes.
Paso 5
Servir el ceviche acompañado del chicharrón de pota y el maíz cancha.

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