Ceviche con chicharrón de pota
El ceviche con chicharrón de pota es una deliciosa combinación de sabores frescos y crujientes. Este plato marino es perfecto para una comida refrescante y nutritiva.
Tiempo de preparación
20min
Tiempo de cocción
10min
Ingredientes
4 Porciones
- 200 ml aceite
- 2 ají limo
- 1 cebolla roja
- 1 ramo cilantro
- 100 g harina
- 8 limón
- 100 g maíz cancha
- 1 cucharadita pimienta
- 500 g pota
- 1 cucharadita sal
Instrucciones
Paso 1
Cortar la pota en tiras finas y marinarla en el jugo de los limones por 15 minutos.
Paso 2
Picar la cebolla roja en juliana y el ají limo en rodajas finas.
Paso 3
Mezclar la pota marinada con la cebolla, el ají limo, el cilantro picado, la sal y la pimienta.
Paso 4
Para el chicharrón de pota, enharinar las tiras de pota y freírlas en aceite caliente hasta que estén doradas y crujientes.
Paso 5
Servir el ceviche acompañado del chicharrón de pota y el maíz cancha.