Galletas de chuño
Deliciosas y tradicionales galletas chilenas hechas a base de chuño, perfectas para acompañar el té o el café.
Tiempo de preparación
20min
Tiempo de cocción
20min
Ingredientes
24 Porciones
- 100 gramos azúcar
- 250 gramos chuño
- 1 cucharadita esencia de vainilla
- 1 huevo
- 100 gramos mantequilla
- 1 cucharadita polvo de hornear
Instrucciones
Paso 1
Precalentar el horno a 180 grados Celsius.
Paso 2
En un bol grande, mezclar la mantequilla y el azúcar hasta obtener una mezcla cremosa.
Paso 3
Añadir el huevo y la esencia de vainilla a la mezcla de mantequilla y azúcar. Batir bien.
Paso 4
Agregar el chuño y el polvo de hornear a la mezcla. Amasar hasta obtener una masa homogénea.
Paso 5
Formar pequeñas bolitas con la masa y colocarlas en una bandeja para hornear.
Paso 6
Aplastar ligeramente las bolitas con un tenedor para darles forma de galleta.
Paso 7
Hornear durante 15-20 minutos o hasta que las galletas estén doradas.
Paso 8
Dejar enfriar antes de servir.