Lechón al horno
El lechón al horno es una receta tradicional y deliciosa, perfecta para celebraciones y ocasiones especiales. Con una piel crujiente y carne jugosa, este plato se convertirá en el centro de atención de cualquier banquete.
Tiempo de preparación
1h
Tiempo de cocción
3h
Ingredientes
10 Porciones
- 100 ml aceite de oliva
- 5 dientes ajo
- 1 lechón
- 4 limón
- 10 g orégano
- 10 g pimienta
- 15 g sal
- 200 ml vino blanco
Instrucciones
Paso 1
Precalentar el horno a 180°C.
Paso 2
Limpiar bien el lechón y secarlo con papel absorbente.
Paso 3
Mezclar la sal, pimienta, ajo machacado, jugo de los limones, aceite de oliva y orégano en un bol.
Paso 4
Untar el lechón con la mezcla anterior, asegurándose de cubrir toda la superficie.
Paso 5
Colocar el lechón en una bandeja de horno y verter el vino blanco por encima.
Paso 6
Introducir el lechón en el horno y cocinar durante aproximadamente 180 minutos, rociándolo con sus propios jugos cada 30 minutos.
Paso 7
Retirar del horno cuando la piel esté crujiente y la carne cocida.
Paso 8
Dejar reposar 15 minutos antes de cortar y servir.