19 tipos de cortes en cocina

O
19 tipos de cortes en cocina

Descubre los 19 tipos de cortes en cocina y cómo realizarlos correctamente para mejorar tus habilidades culinarias.

Tiempo de preparación
20min

Ingredientes

4 Porciones
  • 2 dientes ajo
  • 1 cebolla
  • 2 papas
  • 1 pimiento
  • 3 zanahorias

Instrucciones

Paso 1
Lava y pela las zanahorias, las papas y la cebolla.
Paso 2
Corta las zanahorias en rodajas finas para obtener un corte en rondelle.
Paso 3
Corta las papas en bastones para obtener un corte en bâtonnet.
Paso 4
Pica la cebolla en cubos pequeños para obtener un corte en brunoise.
Paso 5
Corta el pimiento en tiras finas para obtener un corte en juliana.
Paso 6
Pica los dientes de ajo finamente para obtener un corte en picado.
Paso 7
Agrupa todos los ingredientes cortados y úsalos según la receta que desees preparar o guárdalos para su uso posterior.

Dejar una reseña