19 tipos de cortes en cocina
Descubre los 19 tipos de cortes en cocina y cómo realizarlos correctamente para mejorar tus habilidades culinarias.
Tiempo de preparación
20min
Ingredientes
4 Porciones
- 2 dientes ajo
- 1 cebolla
- 2 papas
- 1 pimiento
- 3 zanahorias
Instrucciones
Paso 1
Lava y pela las zanahorias, las papas y la cebolla.
Paso 2
Corta las zanahorias en rodajas finas para obtener un corte en rondelle.
Paso 3
Corta las papas en bastones para obtener un corte en bâtonnet.
Paso 4
Pica la cebolla en cubos pequeños para obtener un corte en brunoise.
Paso 5
Corta el pimiento en tiras finas para obtener un corte en juliana.
Paso 6
Pica los dientes de ajo finamente para obtener un corte en picado.
Paso 7
Agrupa todos los ingredientes cortados y úsalos según la receta que desees preparar o guárdalos para su uso posterior.