Receta de Suspiros de monja
Los Suspiros de Monja son un postre tradicional español, conocidos por su textura ligera y crujiente. Perfectos para acompañar con un café o té.
Tiempo de preparación
20min
Tiempo de cocción
20min
Ingredientes
6 Porciones
- 200 g azúcar
- 1 cucharadita canela
- 250 g harina
- 4 huevo
- 250 ml leche
- 100 g mantequilla
- 1 ralladura de limón
Instrucciones
Paso 1
Precalentar el horno a 180°C.
Paso 2
En un bol grande, batir los huevos con el azúcar hasta obtener una mezcla espumosa.
Paso 3
Añadir la mantequilla derretida y la leche, y mezclar bien.
Paso 4
Incorporar la harina tamizada poco a poco, mezclando hasta obtener una masa homogénea.
Paso 5
Añadir la ralladura de limón y la canela, y mezclar nuevamente.
Paso 6
Formar pequeñas bolitas con la masa y colocarlas en una bandeja de horno forrada con papel pergamino.
Paso 7
Hornear durante 20 minutos o hasta que los suspiros estén dorados.
Paso 8
Retirar del horno y dejar enfriar antes de servir.