Buñuelos de yuca con papelón
Deliciosos buñuelos de yuca endulzados con papelón, perfectos para una merienda o postre tradicional.
Tiempo de preparación
20min
Tiempo de cocción
10min
Ingredientes
4 Porciones
- 500 ml aceite para freír
- 1 cucharadita canela en polvo
- 100 g harina de trigo
- 1 huevo
- 200 g papelón rallado
- 500 g yuca
Instrucciones
Paso 1
Pelar y rallar la yuca. Exprimir para eliminar el exceso de líquido.
Paso 2
En un bol, mezclar la yuca rallada con el papelón, la harina, el huevo y la canela hasta obtener una masa homogénea.
Paso 3
Formar pequeñas bolitas con la masa.
Paso 4
Calentar el aceite en una sartén a fuego medio.
Paso 5
Freír las bolitas de masa en el aceite caliente hasta que estén doradas y crujientes.
Paso 6
Retirar los buñuelos del aceite y colocarlos sobre papel absorbente para eliminar el exceso de grasa.
Paso 7
Servir los buñuelos calientes y disfrutar.