Receta de Dulce de camote
Un delicioso postre tradicional hecho a base de camote, ideal para disfrutar en cualquier ocasión. Su sabor dulce y textura suave lo convierten en una opción perfecta para acompañar tus comidas o para disfrutar por sí solo.
Tiempo de preparación
15min
Tiempo de cocción
45min
Ingredientes
6 Porciones
- 200 ml agua
- 300 g azúcar
- 500 g camote
- 1 canela en rama
- 2 clavos de olor
- 1 cda jugo de limón
Instrucciones
Paso 1
Lava y pela los camotes. Córtalos en trozos pequeños para facilitar su cocción.
Paso 2
En una olla grande, agrega los camotes, el agua, la canela en rama y los clavos de olor. Cocina a fuego medio hasta que los camotes estén suaves.
Paso 3
Retira la canela y los clavos de olor de la olla. Tritura los camotes con un tenedor o una batidora hasta obtener un puré suave.
Paso 4
Añade el azúcar y el jugo de limón al puré de camote. Cocina a fuego medio, removiendo constantemente, hasta que la mezcla espese y adquiera una consistencia de mermelada.
Paso 5
Retira del fuego y deja enfriar. Sirve el dulce de camote en porciones individuales o guarda en un recipiente hermético para su conservación.