Salbutes de pollo - Receta YUCATECA
Los salbutes de pollo son un platillo tradicional de Yucatán, México. Estas deliciosas tortillas fritas se sirven con pollo desmenuzado y una variedad de ingredientes frescos y sabrosos.
Tiempo de preparación
30min
Tiempo de cocción
15min
Ingredientes
4 Porciones
- 500 ml aceite
- 500 ml agua
- 1 aguacate
- 1 cebolla morada
- 500 g harina de maíz
- 2 jitomate
- 1 lechuga
- 1 cda pimienta
- 500 g pollo desmenuzado
- 10 g polvo para hornear
- 1 cda sal
Instrucciones
Paso 1
En un tazón grande, mezcle la harina de maíz, el polvo para hornear y la sal.
Paso 2
Agregue el agua poco a poco y amase hasta obtener una masa homogénea.
Paso 3
Forme pequeñas bolas de masa y aplástelas ligeramente para formar tortillas.
Paso 4
Caliente el aceite en una sartén grande a fuego medio-alto.
Paso 5
Fría las tortillas en el aceite caliente hasta que estén doradas y crujientes.
Paso 6
Retire las tortillas del aceite y colóquelas sobre papel absorbente para eliminar el exceso de grasa.
Paso 7
Coloque el pollo desmenuzado sobre las tortillas fritas.
Paso 8
Adorne con cebolla morada, jitomate, lechuga y aguacate.
Paso 9
Sazone con sal y pimienta al gusto.
Paso 10
Sirva los salbutes de pollo calientes y disfrute.