Receta de Ceviche de Pollo Peruano
El ceviche de pollo peruano es una deliciosa variante del ceviche tradicional, hecha con trozos de pollo marinados en jugo de limón y mezclados con cebolla, ají y cilantro. Es una opción refrescante y saludable para disfrutar en cualquier ocasión.
Tiempo de preparación
20min
Tiempo de cocción
20min
Ingredientes
4 Porciones
- 1 ají limo
- 2 camote
- 1 cebolla roja
- 1 ramo cilantro
- 8 limones
- 100 g maíz cancha
- 0.5 cucharadita pimienta
- 500 g pollo
- 1 cucharadita sal
Instrucciones
Paso 1
Cocine la pechuga de pollo en agua con sal hasta que esté bien cocida, aproximadamente 15-20 minutos. Deje enfriar y desmenuce en trozos pequeños.
Paso 2
Exprima el jugo de los limones y colóquelo en un bol grande.
Paso 3
Corte la cebolla roja en juliana fina y agregue al bol con el jugo de limón.
Paso 4
Pique finamente el ají limo y el cilantro, y añádalos al bol.
Paso 5
Agregue el pollo desmenuzado al bol y mezcle bien con los demás ingredientes.
Paso 6
Sazone con sal y pimienta al gusto. Mezcle nuevamente para que todos los sabores se integren.
Paso 7
Deje reposar en el refrigerador por al menos 30 minutos antes de servir.
Paso 8
Sirva el ceviche de pollo acompañado de maíz cancha y rodajas de camote cocido.