Borrachitos dulces
Los borrachitos dulces son una deliciosa golosina tradicional mexicana, típicamente elaborada con ingredientes simples y un toque de licor. Perfectos para cualquier ocasión especial.
Tiempo de preparación
30min
Ingredientes
20 Porciones
- 500 ml agua
- 200 g azúcar
- 100 g azúcar granulada
- 5 ml colorante alimentario
- 240 g harina de maíz
- 50 ml licor
Instrucciones
Paso 1
En una cacerola, mezcla la harina de maíz, el azúcar y el agua.
Paso 2
Calienta a fuego medio, removiendo constantemente hasta que la mezcla espese.
Paso 3
Añade el colorante alimentario y sigue removiendo hasta que esté completamente integrado.
Paso 4
Retira la cacerola del fuego y añade el licor, mezclando bien.
Paso 5
Vierte la mezcla en un molde cuadrado ligeramente engrasado y deja enfriar a temperatura ambiente.
Paso 6
Una vez que la mezcla esté firme, córtala en pequeños cubos.
Paso 7
Rebosa los cubos en azúcar granulada.
Paso 8
Deja reposar los borrachitos durante al menos 2 horas antes de servir para que absorban bien el licor.