Receta de Bastones de polenta al horno
Deliciosos bastones de polenta al horno, crujientes por fuera y suaves por dentro. Perfectos como aperitivo o acompañamiento.
Tiempo de preparación
15min
Tiempo de cocción
25min
Ingredientes
4 Porciones
- 2 cucharadas aceite de oliva
- 1 litro agua
- 30 gramos mantequilla
- 250 gramos polenta
- 50 gramos queso parmesano rallado
- 1 cucharadita sal
Instrucciones
Paso 1
Precalentar el horno a 200°C.
Paso 2
Llevar el agua a ebullición en una cacerola grande y añadir la sal.
Paso 3
Incorporar la polenta en forma de lluvia, revolviendo constantemente para evitar grumos.
Paso 4
Cocinar a fuego lento, sin dejar de revolver, hasta que la polenta espese y se despegue de los bordes de la cacerola, durante unos 5-7 minutos.
Paso 5
Retirar la cacerola del fuego y agregar el queso parmesano rallado y la mantequilla. Mezclar bien.
Paso 6
Extender la polenta en una bandeja para hornear, nivelándola para que tenga un grosor uniforme de aproximadamente 1-2 cm. Dejar enfriar hasta que esté firme.
Paso 7
Cortar la polenta en bastones del tamaño deseado.
Paso 8
Colocar los bastones en una bandeja para hornear forrada con papel de horno y pincelarlos con aceite de oliva.
Paso 9
Hornear durante 20-25 minutos, o hasta que estén dorados y crujientes.