9 salsas para solomillo
Descubre nueve deliciosas salsas para acompañar tu solomillo y darle un toque especial a tus comidas. Estas recetas son fáciles de preparar y te permitirán variar los sabores para sorprender a tus comensales.
Tiempo de preparación
20min
Tiempo de cocción
30min
Ingredientes
4 Porciones
- 2 cucharadas aceite de oliva
- 2 dientes ajo
- 300 ml caldo de carne
- 1 cebolla
- 2 chalota
- 1 cucharada harina
- 200 ml leche
- 50 g mantequilla
- 2 cucharadas mostaza
- 200 ml nata líquida
- 2 cucharadas pimienta verde
- 100 g queso azul
- 200 g setas
- 200 g tomate triturado
- 200 ml vino tinto
Instrucciones
Paso 1
Pela y pica las chalotas finamente.
Paso 2
En una sartén, derrite la mantequilla y sofríe las chalotas hasta que estén doradas.
Paso 3
Añade el vino tinto y deja reducir a la mitad.
Paso 4
Incorpora la nata líquida y la mostaza, remueve bien.
Paso 5
Deja cocinar a fuego lento hasta que la salsa espese.
Paso 6
Para otra salsa, sofríe la cebolla y el ajo en aceite de oliva.
Paso 7
Añade las setas picadas y cocina hasta que estén tiernas.
Paso 8
Espolvorea con harina y remueve bien.
Paso 9
Añade la leche poco a poco, removiendo constantemente hasta que la salsa espese.
Paso 10
Para una salsa de queso azul, añade el queso desmenuzado a la mezcla de nata líquida y caldo de carne.
Paso 11
Remueve hasta que el queso se derrita completamente.
Paso 12
Para una salsa de pimienta verde, añade los granos de pimienta a la nata líquida y al caldo de carne.
Paso 13
Cocina a fuego lento hasta que la salsa espese.
Paso 14
Para una salsa de tomate, sofríe cebolla y ajo en aceite de oliva, añade el tomate triturado y cocina a fuego lento hasta reducir.