Receta de Pollo a las brasas
El Pollo a las brasas es una deliciosa preparación que resalta los sabores del pollo con un toque ahumado y jugoso. Ideal para compartir en reuniones y celebraciones al aire libre.
Tiempo de preparación
20min
Tiempo de cocción
1h
Ingredientes
4 Porciones
- 4 cucharadas Aceite de oliva
- 4 dientes Ajo
- 2 cucharadas Hierbas frescas
- 2 Limón
- 1 cucharadita Pimienta
- 1 Pollo entero
- 1 cucharada Sal
Instrucciones
Paso 1
Limpia bien el pollo y sécalo con papel de cocina.
Paso 2
Mezcla el aceite de oliva, los ajos machacados, la sal, la pimienta, el jugo de los limones y las hierbas frescas en un bol.
Paso 3
Unta el pollo con esta mezcla, asegurándote de cubrirlo bien tanto por dentro como por fuera.
Paso 4
Deja marinar el pollo en la nevera durante al menos 2 horas, preferiblemente toda la noche para que tome más sabor.
Paso 5
Precalienta la parrilla a fuego medio-alto.
Paso 6
Coloca el pollo en la parrilla y cocina durante aproximadamente 60 minutos, volteándolo ocasionalmente para que se cocine de manera uniforme.
Paso 7
Comprueba que el pollo esté completamente cocido insertando un termómetro en la parte más gruesa; debe alcanzar una temperatura interna de 75°C.
Paso 8
Retira el pollo de la parrilla y deja reposar durante 10 minutos antes de cortarlo y servirlo.