Salsa tuco - Receta ORIGINAL
La salsa tuco es una salsa tradicional italiana que se utiliza comúnmente para acompañar pastas. Es una salsa rica y sabrosa hecha a base de tomate, carne y especias.
Tiempo de preparación
15min
Tiempo de cocción
30min
Ingredientes
4 Porciones
- 2 cucharadas aceite de oliva
- 2 dientes ajo
- 1 cucharadita albahaca
- 500 g carne molida
- 1 cebolla
- 1 cucharadita orégano
- 0.5 cucharadita pimienta negra
- 1 cucharadita sal
- 800 g tomate triturado
- 100 ml vino tinto
Instrucciones
Paso 1
En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio.
Paso 2
Añade la cebolla picada y sofríe hasta que esté transparente.
Paso 3
Agrega el ajo picado y cocina por un minuto más.
Paso 4
Incorpora la carne molida y cocina hasta que esté dorada.
Paso 5
Vierte el vino tinto y cocina hasta que se evapore el alcohol.
Paso 6
Añade el tomate triturado, la sal, la pimienta, el orégano y la albahaca. Mezcla bien.
Paso 7
Reduce el fuego y cocina a fuego lento durante unos 30 minutos, removiendo ocasionalmente.
Paso 8
Rectifica la sazón si es necesario y sirve caliente sobre pasta o como prefieras.