Receta de envueltos de mazorca
Los envueltos de mazorca son una deliciosa preparación tradicional a base de maíz tierno, que se cocina envuelto en hojas de maíz. Perfecto como acompañamiento o plato principal.
Tiempo de preparación
30min
Tiempo de cocción
1h
Ingredientes
6 Porciones
- 50 g azúcar
- 250 g harina de maíz
- 12 hojas de maíz
- 200 ml leche
- 100 g mantequilla
- 6 mazorca de maíz tierno
- 1 cucharadita sal
Instrucciones
Paso 1
Retira los granos de las mazorcas de maíz tierno.
Paso 2
En un recipiente grande, mezcla los granos de maíz, harina de maíz, mantequilla, azúcar, leche y sal hasta obtener una masa homogénea.
Paso 3
Lava y seca bien las hojas de maíz. Coloca una porción de la masa en el centro de cada hoja.
Paso 4
Dobla las hojas de maíz para envolver la masa y asegúralas con hilo de cocina o tiras de las mismas hojas.
Paso 5
Coloca los envueltos en una olla con agua hirviendo y cocina durante 60 minutos.
Paso 6
Retira los envueltos de la olla y déjalos enfriar ligeramente antes de servir.