Pan con chicharrón
El Pan con chicharrón es un delicioso sándwich típico peruano, hecho con pan fresco, chicharrón de cerdo crujiente, camote frito y salsa criolla. Es perfecto para un desayuno o almuerzo lleno de sabor.
Tiempo de preparación
30min
Tiempo de cocción
40min
Ingredientes
4 Porciones
- 200 mililitros aceite
- 1 unidad ají amarillo
- 2 unidades camote
- 500 gramos carne de cerdo
- 1 unidad cebolla roja
- 1 puñado cilantro
- 2 unidades limón
- 4 unidades pan francés
- 2 gramos pimienta
- 5 gramos sal
Instrucciones
Paso 1
Cortar la carne de cerdo en trozos y sazonar con sal y pimienta.
Paso 2
Freír los trozos de cerdo en aceite caliente a fuego medio hasta que estén dorados y crujientes. Reservar.
Paso 3
Pelar y cortar el camote en rodajas finas. Freír en el mismo aceite hasta que estén doradas. Reservar.
Paso 4
Cortar la cebolla en juliana y mezclar con el jugo de los limones, cilantro picado, ají amarillo en rodajas, sal y pimienta para hacer la salsa criolla.
Paso 5
Abrir los panes franceses y rellenar con el chicharrón de cerdo, camote frito y salsa criolla.
Paso 6
Servir inmediatamente y disfrutar.