Receta de Carnitas estilo Michoacán
Las carnitas estilo Michoacán son un platillo tradicional mexicano, conocido por su sabor único y su carne jugosa. Esta receta te guiará paso a paso para preparar unas deliciosas carnitas que seguramente serán un éxito en cualquier reunión.
Tiempo de preparación
30min
Tiempo de cocción
2h
Ingredientes
8 Porciones
- 1 taza agua
- 5 dientes ajo
- 2 kg carne de cerdo
- 3 hojas laurel
- 1 taza leche
- 1 kg manteca de cerdo
- 2 naranjas
- 1 cucharada pimienta
- 2 cucharadas sal
Instrucciones
Paso 1
Corta la carne de cerdo en trozos grandes, aproximadamente del tamaño de una nuez.
Paso 2
En una olla grande, derrite la manteca de cerdo a fuego medio.
Paso 3
Agrega los trozos de carne a la olla y sofríe hasta que estén dorados por todos lados.
Paso 4
Exprime el jugo de las naranjas sobre la carne y añade las cáscaras también.
Paso 5
Añade la leche, el agua, los dientes de ajo, las hojas de laurel, la sal y la pimienta.
Paso 6
Reduce el fuego a bajo y tapa la olla. Cocina a fuego lento durante aproximadamente 2 horas, o hasta que la carne esté tierna y se deshaga fácilmente.
Paso 7
Retira las cáscaras de naranja y las hojas de laurel antes de servir.
Paso 8
Sirve las carnitas calientes con tortillas, salsa y guarniciones de tu elección.