Buñuelos de calabaza - Receta FÁCIL
Estos buñuelos de calabaza son una delicia tradicional que puedes preparar fácilmente en casa. Perfectos para una merienda o un postre, son esponjosos y tienen un sabor dulce y especiado que encanta a todos.
Tiempo de preparación
30min
Tiempo de cocción
20min
Ingredientes
4 Porciones
- aceite para freír
- 100 g azúcar
- 500 g calabaza
- 1 cucharadita canela en polvo
- 200 g harina
- 2 huevo
- 10 g levadura en polvo
Instrucciones
Paso 1
Pelar y cortar la calabaza en trozos. Cocinarla en agua hasta que esté tierna, aproximadamente 20 minutos.
Paso 2
Escurrir bien la calabaza y triturarla hasta obtener un puré.
Paso 3
En un bol grande, mezclar el puré de calabaza con los huevos y el azúcar.
Paso 4
Añadir la harina, la levadura y la canela. Mezclar bien hasta obtener una masa homogénea.
Paso 5
Calentar el aceite en una sartén profunda. Con la ayuda de una cuchara, formar pequeñas porciones de la masa y freírlas hasta que estén doradas.
Paso 6
Retirar los buñuelos del aceite y colocarlos sobre papel absorbente para eliminar el exceso de grasa.
Paso 7
Servir los buñuelos de calabaza calientes, espolvoreados con azúcar si se desea.