Asado de res con puré
Disfruta de un delicioso asado de res acompañado de un suave puré de papas. Esta receta es perfecta para una comida familiar o una ocasión especial.
Tiempo de preparación
30min
Tiempo de cocción
1h 30min
Ingredientes
6 Porciones
- 2 cucharadas aceite de oliva
- 2 dientes ajo
- 1 kg carne de res
- 200 ml leche
- 100 g mantequilla
- 1 kg papas
- 1 cucharadita pimienta
- 1 cucharadita sal
Instrucciones
Paso 1
Precalentar el horno a 180°C.
Paso 2
Sazonar la carne de res con sal, pimienta y ajo picado.
Paso 3
En una sartén caliente, dorar la carne con aceite de oliva por todos los lados.
Paso 4
Transferir la carne a una bandeja para hornear y cocinar en el horno durante 90 minutos.
Paso 5
Mientras tanto, pelar y cortar las papas en trozos. Cocer en agua con sal hasta que estén tiernas.
Paso 6
Escurrir las papas y hacer un puré añadiendo la mantequilla y la leche caliente. Sazonar con sal y pimienta al gusto.
Paso 7
Servir el asado de res en rodajas acompañado del puré de papas.