Qué Es la Harina de Fuerza y Para Qué Se Utiliza
Descubre qué es la harina de fuerza, sus propiedades y cómo se utiliza en diversas recetas para obtener los mejores resultados en tus preparaciones de panadería y repostería.
Tiempo de preparación
1h 10min
Tiempo de cocción
25min
Ingredientes
4 Porciones
- 300 ml agua
- 5 g azúcar
- 500 g harina de fuerza
- 10 g levadura
- 10 g sal
Instrucciones
Paso 1
En un bol grande, mezcla la harina de fuerza con la sal y el azúcar.
Paso 2
Disuelve la levadura en el agua tibia y añade la mezcla al bol con los ingredientes secos.
Paso 3
Amasa la mezcla durante unos 10 minutos hasta obtener una masa homogénea y elástica.
Paso 4
Deja reposar la masa en un lugar cálido durante 1 hora o hasta que haya duplicado su tamaño.
Paso 5
Precalienta el horno a 220°C.
Paso 6
Forma los panes o bollos con la masa y colócalos en una bandeja de horno.
Paso 7
Hornea durante 20-25 minutos o hasta que los panes estén dorados y suenen huecos al golpear la base.
Paso 8
Deja enfriar sobre una rejilla antes de servir.