Queque de zanahoria y nueces
Delicioso queque de zanahoria y nueces, perfecto para acompañar tu café o té, y disfrutar de un postre saludable y sabroso.
Tiempo de preparación
20min
Tiempo de cocción
45min
Ingredientes
8 Porciones
- 120 ml aceite
- 200 g azúcar
- 1 cucharadita canela molida
- 250 g harina
- 3 huevos
- 1 cucharadita levadura en polvo
- 100 g nueces
- 0.5 cucharadita sal
- 300 g zanahorias
Instrucciones
Paso 1
Precalienta el horno a 180°C y engrasa un molde para queque.
Paso 2
Ralla las zanahorias y pica las nueces.
Paso 3
En un bol grande, mezcla la harina, el azúcar, la levadura en polvo, la canela y la sal.
Paso 4
Añade los huevos, el aceite y las zanahorias ralladas a la mezcla de ingredientes secos. Mezcla bien hasta obtener una masa homogénea.
Paso 5
Incorpora las nueces picadas a la masa y mezcla bien.
Paso 6
Vierte la masa en el molde preparado y hornea durante 45 minutos o hasta que un palillo insertado en el centro salga limpio.
Paso 7
Deja enfriar el queque en el molde durante 10 minutos antes de desmoldar y dejar enfriar completamente sobre una rejilla.