Bizcocho de yogur y plátano
Un delicioso y esponjoso bizcocho con un toque de plátano y yogur, ideal para desayunos o meriendas.
Tiempo de preparación
20min
Tiempo de cocción
40min
Ingredientes
8 Porciones
- 100 mililitros aceite
- 200 gramos azúcar
- 200 gramos harina
- 3 unidades huevos
- 1 sobre levadura en polvo
- 2 unidades plátanos
- 1 unidad ralladura de limón
- 1 unidad yogur natural
Instrucciones
Paso 1
Precalentar el horno a 180°C.
Paso 2
En un bol, batir los huevos con el azúcar hasta obtener una mezcla espumosa.
Paso 3
Añadir el yogur, el aceite y la ralladura de limón. Mezclar bien.
Paso 4
Triturar los plátanos y añadirlos a la mezcla.
Paso 5
Tamizar la harina junto con la levadura e incorporar a la mezcla anterior poco a poco hasta obtener una masa homogénea.
Paso 6
Verter la masa en un molde previamente engrasado y enharinado.
Paso 7
Hornear durante aproximadamente 40 minutos o hasta que al insertar un palillo, este salga limpio.
Paso 8
Dejar enfriar antes de desmoldar y servir.