Pollo broaster con arroz
Una deliciosa receta peruana que combina el crujiente pollo broaster con un sabroso arroz. Ideal para disfrutar en familia y sorprender a tus invitados con un plato lleno de sabor y tradición.
Tiempo de preparación
30min
Tiempo de cocción
45min
Ingredientes
4 Porciones
- 500 ml aceite
- 600 ml agua
- 2 dientes ajo
- 5 g ajo en polvo
- 300 g arroz
- 1 cubito caldo de pollo
- 1 cebolla
- 200 g harina
- 2 huevos
- 100 g maicena
- 10 g pimentón
- 5 g pimienta
- 1 pimiento
- 1 pollo
- 10 g sal
Instrucciones
Paso 1
Mezcla la harina, la maicena, el ajo en polvo, el pimentón, la sal y la pimienta en un bol grande.
Paso 2
Bate los huevos en otro bol.
Paso 3
Pasa los trozos de pollo primero por la mezcla de harina, luego por los huevos batidos y nuevamente por la mezcla de harina.
Paso 4
Calienta el aceite en una sartén grande a fuego medio-alto y fríe los trozos de pollo hasta que estén dorados y crujientes. Escúrrelos en papel absorbente.
Paso 5
Para el arroz, sofríe la cebolla, el ajo y el pimiento en una olla con un poco de aceite hasta que estén dorados.
Paso 6
Añade el arroz y remueve durante unos minutos. Luego, agrega el agua y el cubito de caldo de pollo.
Paso 7
Cocina a fuego medio hasta que el agua se haya absorbido y el arroz esté cocido.
Paso 8
Sirve el pollo broaster acompañado del arroz.