Gorditas de chicharrón
Las gorditas de chicharrón son un platillo tradicional mexicano lleno de sabor, ideal para cualquier comida del día. Estas gorditas se preparan con masa de maíz y se rellenan con chicharrón prensado. Son fáciles de hacer y deliciosas.
Tiempo de preparación
20min
Tiempo de cocción
10min
Ingredientes
6 Porciones
- 100 mililitros aceite vegetal
- 250 mililitros agua
- 300 gramos chicharrón prensado
- 500 gramos masa de maíz
- 1 cucharadita sal
Instrucciones
Paso 1
En un recipiente grande, mezcla la masa de maíz con el agua y la sal hasta obtener una masa homogénea.
Paso 2
Divide la masa en porciones iguales y forma bolas del tamaño de una pelota de golf.
Paso 3
Aplana cada bola de masa con las manos hasta formar una tortilla gruesa.
Paso 4
Coloca una porción de chicharrón prensado en el centro de cada tortilla y cierra los bordes para formar una gordita.
Paso 5
Calienta el aceite vegetal en una sartén grande a fuego medio.
Paso 6
Fríe las gorditas en el aceite caliente hasta que estén doradas y crujientes por ambos lados, aproximadamente 5 minutos por cada lado.
Paso 7
Escurre las gorditas en papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.