Receta de Pan dulce mexicano
El pan dulce mexicano, también conocido como chilindrinas, es un delicioso y tradicional pan de dulce perfecto para acompañar con una taza de café o chocolate caliente. Esponjoso y cubierto con una costra dulce, este pan es ideal para cualquier ocasión.
Tiempo de preparación
2h 30min
Tiempo de cocción
25min
Ingredientes
12 Porciones
- 100 g azúcar
- 50 g azúcar glas
- 5 ml esencia de vainilla
- 500 g harina de trigo
- 2 huevos
- 250 ml leche
- 10 g levadura seca
- 100 g mantequilla
- 5 g sal
Instrucciones
Paso 1
En un recipiente, mezclar la harina de trigo, el azúcar y la sal.
Paso 2
Agregar la levadura seca y mezclar bien.
Paso 3
Añadir la leche tibia, los huevos, la mantequilla derretida y la esencia de vainilla. Mezclar hasta obtener una masa homogénea.
Paso 4
Amasar la masa durante unos 10 minutos hasta que esté suave y elástica.
Paso 5
Cubrir la masa con un paño y dejar reposar en un lugar cálido durante 1 hora o hasta que doble su tamaño.
Paso 6
Dividir la masa en porciones y formar bolitas. Colocarlas en una bandeja para hornear.
Paso 7
Para la costra dulce, mezclar el azúcar glas con un poco de mantequilla hasta formar una pasta. Cubrir cada bolita de masa con esta mezcla.
Paso 8
Dejar reposar las bolitas cubiertas durante otros 30 minutos.
Paso 9
Precalentar el horno a 180°C.
Paso 10
Hornear las bolitas durante 20-25 minutos o hasta que estén doradas.