Capirotada de leche - Receta TRADICIONAL
La capirotada de leche es un delicioso postre tradicional mexicano que se prepara principalmente durante la Cuaresma. Esta versión no requiere horno, lo que la hace aún más fácil de preparar. Es una excelente manera de aprovechar el pan duro y disfrutar de un postre dulce y reconfortante.
Tiempo de preparación
20min
Tiempo de cocción
30min
Ingredientes
8 Porciones
- 200 g Azúcar
- 2 ramas Canela
- 4 Clavos de olor
- 397 g Leche condensada
- 500 ml Leche entera
- 360 ml Leche evaporada
- 100 g Mantequilla
- 100 g Nueces
- 5 piezas Pan bolillo
- 100 g Pasas
- 200 g Queso fresco
Instrucciones
Paso 1
Corta el pan bolillo en rebanadas y fríelas en mantequilla hasta que estén doradas. Reserva.
Paso 2
En una olla grande, mezcla la leche evaporada, la leche condensada y la leche entera. Agrega el azúcar, las ramas de canela y los clavos de olor. Cocina a fuego medio hasta que la mezcla comience a hervir y el azúcar se disuelva por completo.
Paso 3
En un recipiente grande, coloca una capa de rebanadas de pan frito. Añade una capa de pasas, nueces y queso fresco desmoronado.
Paso 4
Vierte una parte de la mezcla de leches caliente sobre la capa de pan, pasas, nueces y queso. Repite el proceso hasta terminar con todos los ingredientes, asegurándote de que la última capa sea de la mezcla de leches.
Paso 5
Deja reposar la capirotada durante al menos 30 minutos para que el pan absorba bien los líquidos.
Paso 6
Sirve la capirotada tibia o a temperatura ambiente y disfruta de este delicioso postre tradicional.