Helado de Vainilla Casero
Disfruta de un delicioso helado de vainilla casero, cremoso y fácil de preparar con esta receta simple y rápida. Perfecto para cualquier ocasión.
Tiempo de preparación
20min
Ingredientes
6 Porciones
- 150 g azúcar
- 2 cucharaditas extracto de vainilla
- 500 ml leche
- 250 ml nata
- 4 yemas de huevo
Instrucciones
Paso 1
En un cazo, calienta la leche y la nata a fuego medio hasta que comiencen a hervir. Retira del fuego.
Paso 2
En un bol aparte, bate las yemas de huevo con el azúcar hasta obtener una mezcla suave y pálida.
Paso 3
Añade lentamente la mezcla de leche caliente a las yemas, batiendo constantemente para evitar que las yemas se cocinen.
Paso 4
Vierte la mezcla de nuevo en el cazo y cocina a fuego bajo, removiendo continuamente, hasta que la mezcla espese y cubra el dorso de una cuchara.
Paso 5
Retira del fuego y añade el extracto de vainilla. Deja enfriar completamente.
Paso 6
Vierte la mezcla en una máquina de helados y sigue las instrucciones del fabricante. Si no tienes máquina de helados, vierte la mezcla en un recipiente apto para congelador y congela, removiendo cada 30 minutos para romper los cristales de hielo, hasta que tenga la consistencia deseada.