Dulce de Leche Cortada
El dulce de leche cortada es un postre tradicional que se prepara con leche, azúcar y un toque de acidez para lograr una textura grumosa y un sabor delicioso. Esta receta fácil y casera te permitirá disfrutar de un dulce perfecto para cualquier ocasión.
Tiempo de preparación
10min
Tiempo de cocción
1h
Ingredientes
6 Porciones
- 250 gramos azúcar
- 1 canela en rama
- 1 cáscara de limón
- 50 ml jugo de limón
- 1 litro leche
Instrucciones
Paso 1
En una olla grande, vierte el litro de leche.
Paso 2
Añade los 250 gramos de azúcar y mezcla bien.
Paso 3
Agrega los 50 ml de jugo de limón y revuelve suavemente. La leche comenzará a cortarse.
Paso 4
Añade la canela en rama y la cáscara de limón a la mezcla.
Paso 5
Cocina a fuego medio, removiendo ocasionalmente, hasta que la mezcla espese y el líquido se reduzca. Esto puede tomar alrededor de 60 minutos.
Paso 6
Una vez que el dulce de leche cortada tenga la consistencia deseada, retira la canela en rama y la cáscara de limón.
Paso 7
Deja enfriar antes de servir.