Receta de Torre de panqueques salada
Disfruta de una deliciosa y creativa torre de panqueques salada, perfecta para un brunch o una cena ligera. Esta receta combina capas de panqueques con rellenos sabrosos para crear una presentación impresionante y un sabor exquisito.
Tiempo de preparación
30min
Ingredientes
4 Porciones
- 100 g espinacas
- 250 g harina
- 3 huevos
- 200 g jamón
- 500 ml leche
- 50 g mantequilla
- 200 g queso
- 1 cucharadita sal
Instrucciones
Paso 1
En un bol grande, mezcla la harina, la leche, los huevos, la mantequilla derretida y la sal hasta obtener una masa homogénea.
Paso 2
Calienta una sartén antiadherente a fuego medio y vierte un poco de la mezcla para formar un panqueque. Cocina por aproximadamente 2 minutos por cada lado o hasta que estén dorados. Repite hasta acabar con toda la masa.
Paso 3
En una sartén, saltea las espinacas frescas con un poco de aceite de oliva hasta que estén tiernas.
Paso 4
Para armar la torre, coloca un panqueque en un plato grande. Cubre con una capa de jamón picado y queso rallado. Coloca otro panqueque encima y añade una capa de espinacas salteadas. Repite el proceso alternando los rellenos hasta acabar con los panqueques.
Paso 5
Termina con un panqueque en la parte superior y decora con un poco de queso rallado extra o tus hierbas favoritas. Sirve inmediatamente.