Atole de maíz
El atole de maíz es una bebida tradicional mexicana, perfecta para disfrutar en las mañanas o en las tardes frías. Su textura cremosa y su sabor reconfortante la convierten en una opción ideal para acompañar el desayuno o la cena.
Tiempo de preparación
10min
Tiempo de cocción
15min
Ingredientes
4 Porciones
- 500 ml agua
- 100 g azúcar
- 1 palo canela
- 500 ml leche
- 100 g masa de maíz
- 1 cucharadita vainilla
Instrucciones
Paso 1
Disolver la masa de maíz en 250 ml de agua hasta que no queden grumos.
Paso 2
En una olla grande, calentar el resto del agua junto con el palo de canela hasta que hierva.
Paso 3
Agregar la mezcla de masa de maíz al agua hirviendo, removiendo constantemente.
Paso 4
Añadir la leche y seguir removiendo para evitar que se formen grumos.
Paso 5
Incorporar el azúcar y la vainilla, y continuar cocinando a fuego lento hasta que la mezcla espese, aproximadamente 10 minutos.
Paso 6
Retirar del fuego y servir caliente.